{"id":4170,"date":"2024-07-26T16:13:16","date_gmt":"2024-07-26T19:13:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unovacursos.com.br\/blog\/?p=4170"},"modified":"2024-07-26T16:13:18","modified_gmt":"2024-07-26T19:13:18","slug":"confeitaria-e-docaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unovacursos.com.br\/blog\/confeitaria-e-docaria","title":{"rendered":"Confeitaria e Do\u00e7aria: 8 dicas para abrir uma confeitaria e quais produtos vender"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se voc\u00ea sonha em ser um empreendedor, que tal investir na <strong>confeitaria e do\u00e7aria<\/strong>? Este \u00e9 um mercado que est\u00e1 sempre em evid\u00eancia, pois o setor aliment\u00edcio \u00e9 um dos mais pr\u00f3speros do mundo e est\u00e1 sempre cheio de oportunidades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Atrav\u00e9s de cursos online e muita pr\u00e1tica, \u00e9 poss\u00edvel come\u00e7ar um neg\u00f3cio na \u00e1rea em casa, produzindo desde doces at\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.unovacursos.com.br\/curso\/panificacao\"><strong>p\u00e3es e bolos<\/strong><\/a> saborosos de alta qualidade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com pre\u00e7os competitivos e diferenciais especiais, voc\u00ea pode criar sua marca e se tornar refer\u00eancia em sua regi\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neste artigo, aprenda e entenda como <strong>abrir uma confeitaria<\/strong> em sua casa, quais equipamentos para come\u00e7ar e dicas de vendas e neg\u00f3cio para se dar bem.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Confeitaria e Doceria: Conhe\u00e7a e saiba mais sobre o mercado doce no Brasil<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A confeitaria tem como conceito principal, o desenvolvimento e decora\u00e7\u00e3o de doces, bolos e sobremesas em geral.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existem 3 tipos de confeitaria:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Confeitaria Industrial<\/strong>&#8211; A confeitaria industrial produz p\u00e3es, sobremesas e bolos em grande escala, com produ\u00e7\u00e3o para venda em alta demanda;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Confeitaria Gourmet<\/strong>&#8211; A confeitaria gourmet \u00e9 focada em doces finos e de luxo, com produ\u00e7\u00e3o personalizada para festas, eventos e lojas especializadas em doces caros;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Confeitaria caseira<\/strong>&#8211; A confeitaria caseira \u00e9 baseada em bolos e doces feitos em casa seja para consumo pr\u00f3prio e principalmente comercializa\u00e7\u00e3o regional e para pequenos grupos.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoje, o consumo de doces, sobremesas e bolos aumentou significativamente e possui in\u00fameros tipos de ingredientes, produtos diferentes e at\u00e9 uma confeitaria espec\u00edfica como a vegana e para restri\u00e7\u00f5es a alguns alimentos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na confeitaria e doceria atual, s\u00e3o vendidos produtos, como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bolos;<\/li>\n\n\n\n<li>Pudins;<\/li>\n\n\n\n<li>Brownie;<\/li>\n\n\n\n<li>Cheesecakes;<\/li>\n\n\n\n<li>Cupcakes;<\/li>\n\n\n\n<li>Trufas de chocolate;<\/li>\n\n\n\n<li>Balas de coco;<\/li>\n\n\n\n<li>Macaron;<\/li>\n\n\n\n<li>Tortas;<\/li>\n\n\n\n<li>Cookies;<\/li>\n\n\n\n<li>Donuts;<\/li>\n\n\n\n<li>Petit G\u00e2teau;<\/li>\n\n\n\n<li>Doces finos e muito mais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estes diferenciais juntos criam um dos mercados mais valiosos no Brasil, com faturamento de mais de 12 bilh\u00f5es em 2023.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Atualmente no Brasil s\u00e3o mais de <a href=\"https:\/\/sebrae.com.br\/sites\/PortalSebrae\/artigos\/uma-delicia-de-investimento-docerias-bolerias-e-confeitarias-gourmet,0168f38727bc5810VgnVCM1000001b00320aRCRD#:~:text=Segundo%20o%20relat%C3%B3rio%20%E2%80%9CInfogr%C3%A1fico%20Confeitarias,de%20micro%20e%20pequeno%20porte.\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>230 mil empresas<\/strong><\/a> voltadas para o ramo da confeitaria e padarias e 90% desse n\u00famero \u00e9 de pequenos empreendedores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O setor da confeitaria no Brasil, conforme dados do Google, \u00e9 o segundo que mais busca sobre bolos e doces na plataforma de pesquisas online, provando que o pa\u00eds \u00e9 um excelente celeiro de oportunidades nesse setor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais equipamentos e produtos necess\u00e1rios para come\u00e7ar uma confeitaria&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muitas dessas pequenas confeitarias e docerias produzem doces caseiros ou gourmet em casa, montando cozinhas especializadas e trabalhando com pequenos empreendedores locais.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para isso, \u00e9 preciso equipar a resid\u00eancia com alguns itens importantes que facilitem a produ\u00e7\u00e3o dos confeitos e ofere\u00e7a qualidade e requinte a eles. Vai precisar:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Geladeira;<\/li>\n\n\n\n<li>Batedeira e liquidificador;<\/li>\n\n\n\n<li>Fog\u00e3o e forno (g\u00e1s\/el\u00e9trico);<\/li>\n\n\n\n<li>Utens\u00edlios de decora\u00e7\u00e3o;<\/li>\n\n\n\n<li>Formas de alum\u00ednio e acetato para doces e bolos;<\/li>\n\n\n\n<li>Balan\u00e7a.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para garantir pre\u00e7os mais econ\u00f4micos, compre os ingredientes dos doces e bolos em supermercados atacadistas. Al\u00e9m de pre\u00e7o mais baixo, tem grande variedade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para uma doceria em casa, \u00e9 importante ter uma ou mais vitrines para anunciar os produtos para os clientes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frisamos que independente da produ\u00e7\u00e3o ser feita em casa, ela tamb\u00e9m precisa prezar pela higiene e seguran\u00e7a.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 vital buscar toda libera\u00e7\u00e3o da fiscaliza\u00e7\u00e3o e alvar\u00e1 de <a href=\"https:\/\/www.unovacursos.com.br\/curso\/controle-de-qualidade-dos-alimentos\"><strong>produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de produtos aliment\u00edcios<\/strong><\/a>. Consulte a prefeitura de sua cidade para informa\u00e7\u00f5es.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dicas de neg\u00f3cios para abrir uma confeitaria e doceria de sucesso<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para abrir uma confeitaria e doceria de qualidade em sua casa e ser um sucesso em sua regi\u00e3o, confira as dicas a seguir:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Entenda o mercado global e local<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de se aventurar pelo empreendedorismo, \u00e9 fundamental que voc\u00ea entenda sobre o mercado da confeitaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fa\u00e7a pesquisas e conhe\u00e7a o cen\u00e1rio do mercado atual como um todo e veja quais as melhoras maneiras de abordar seus clientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Foque no cen\u00e1rio do mercado de sua regi\u00e3o, pois \u00e9 onde seu neg\u00f3cio est\u00e1 inserido e vai come\u00e7ar. Analise seus concorrentes e crie boas estrat\u00e9gias al\u00e9m dos melhores doces.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fa\u00e7a um planejamento\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 fundamental colocar no papel todas suas ideias de neg\u00f3cio, desde os produtos que pretende vender como quais os custos que ter\u00e1, se aqueles produtos ter\u00e3o sa\u00edda em sua regi\u00e3o e quais os investimentos necess\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Isso \u00e9 um plano de neg\u00f3cio onde voc\u00ea ir\u00e1 desenhar exatamente onde pensa em investir e apostar suas fichas para tudo dar certo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Legalize o seu neg\u00f3cio<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com o plano de neg\u00f3cios em m\u00e3os e conhecimento do mercado de confeitaria e doceria, \u00e9 hora de se legalizar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoje \u00e9 poss\u00edvel abrir um MEI (Microempreendedor Individual) e ter seu pr\u00f3prio CNPJ, vendendo como uma empresa e sendo visto como um profissional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como avisamos no t\u00f3pico anterior, \u00e9 fundamental que voc\u00ea procure a sua licen\u00e7a da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria e, tamb\u00e9m um contador para cuidar das contas e burocracia.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Defina o card\u00e1pio<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tenha um card\u00e1pio variado e com muitos sabores diferenciados. \u00c9 importante que voc\u00ea ofere\u00e7a produtos frescos e de qualidade, em embalagens personalizadas para evidenciar sua marca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tenha um sistema r\u00e1pido, f\u00e1cil e barato para produ\u00e7\u00e3o e personalize os doces e bolos especiais conforme o gosto da clientela.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"5\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tenha uma marca atrativa<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A marca de sua empresa tem que combinar com o que vende, portanto se tratando de uma confeitaria e doceria, logo, o logotipo deve ter men\u00e7\u00e3o a isso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tenha cores vivas, que tenham rela\u00e7\u00e3o com o mercado aliment\u00edcio seguindo as cores de sua marca e invista nisso para chamar aten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"6\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Atendimento ao cliente<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Independente se atende em casa, numa loja f\u00edsica ou mesmo online, seja sempre simp\u00e1tico, prestativo e crie um ambiente acolhedor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para que clientes venham, voltem e tragam outras pessoas com eles, \u00e9 preciso investir em atendimento tamb\u00e9m.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"7\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Invista em marketing<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O marketing digital \u00e9 excelente para evidenciar seu neg\u00f3cio em qualquer lugar! Use as redes sociais, a utiliza\u00e7\u00e3o de flyers nas ruas e an\u00fancios em locais f\u00edsicos e online.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fa\u00e7a a promo\u00e7\u00e3o de sua confeitaria e doceria de forma consistente e deixe que a qualidade de seus produtos fa\u00e7a as informa\u00e7\u00f5es boca-a-boca rolar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"8\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ofere\u00e7a experi\u00eancias estrat\u00e9gias<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As experi\u00eancias estrat\u00e9gias s\u00e3o ideias para atrair e fidelizar clientes. Fa\u00e7a convite a degusta\u00e7\u00e3o dos produtos, explore as datas comemorativas e sazonais e fa\u00e7a promo\u00e7\u00f5es especiais.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essas s\u00e3o formas de voc\u00ea conquistar a confian\u00e7a das pessoas, principalmente quando ainda est\u00e1 come\u00e7ando e precisa ganhar reconhecimento. Para fortalecer seu conhecimento, <a href=\"https:\/\/www.unovacursos.com.br\/curso\/confeitaria-e-docaria\"><strong>fa\u00e7a o curso Confeitaria e Doceria<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;S\u00e3o 30 horas de conte\u00fado com 24 aulas de n\u00edvel intermedi\u00e1rio para voc\u00ea aprender a base da confeitaria, bolo genov\u00eas, merengues e cremes cl\u00e1ssicos e muito mais. Curso com <a href=\"https:\/\/www.unovacursos.com.br\/certificados\"><strong>op\u00e7\u00e3o de certificado<\/strong><\/a>. <strong>Matricule-se j\u00e1!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sonha em empreender? 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